Einzelberatung  – Vegetarische Ernährung

Lieben Sie Gemüse und Obst und den Geschmack von naturbelassener Nahrung?

Beschäftigen Sie sich mit den Grundsätzen einer ausgewogenen, pflanzenbasierten Kost?

Haben Sie gesundheitliche Beschwerden, die Sie mit einer Optimierung Ihrer Ernährung lindern möchten?

 

Undogmatisch vegetarisch

Es gibt viele gute Gründe, die für eine vegetarische Ernährung sprechen.

Vor ca. 30 Jahren habe ich mich endgültig entschieden, mich in meinem Umfeld und in meiner Familie als Vegetarierin zu outen. Ich wollte ganz klar dazu stehen, dass ich kein Fleisch mehr esse, hauptsächlich um Missverständnisse bei Einladungen zu vermeiden. Zehn Jahre lang hatte ich gelegentlich aus Gefälligkeit tierische Produkte zu mir genommen.

Warum ich aufgehört habe Fleisch zu essen? Einfach so! Hat mir nie geschmeckt und auch nicht gutgetan. In dem Moment, wo ich aus dem Elternhaus ausgezogen bin, war für mich selbstverständlich, dass ich kein Fleisch brauche. Damals ging es mir nicht bewusst um Tierleid, Umwelt oder Gesundheit. Ich habe einfach angefangen, gut für mich zu sorgen, unabhängig von kulturellen, familiären oder emotionalen Zwängen.

Heute berate ich Menschen mit gesundheitlichen Beschwerden zum Thema vegetarische Ernährung, ohne ein Dogma daraus zu machen.

Mein Sohn sagte mir als 18-jähriger: „Im Vergleich zu meinen Freunden bin ich ja schon Vegetarier. Ich esse sehr gern Salat, Gemüse und Tofu… Meine Freunde tun selbst die Salatblätter vom Burger weg und die Paprika von der Pizza…“ Ab dann nannte ich ihn liebevoll meinen „¾-Vegetarier“.

Viele meiner PatientInnen sind ebenfalls Mischköstler, die sich vorwiegend vegetarisch ernähren. Andere ernähren sich ausschließlich vegetarisch oder vegan aus ethischen und ökologischen Gründen. Heute bezeichne ich mich selbst als eine „¾-Veganerin“, da ich gelegentlich Milchprodukte verzehre.

 

Warum Ayurveda in der Ernährungsberatung?

In Ernährungsfragen berate ich nach den Grundsätzen der Ayurveda-Medizin, weil ich darin geschult bin und auch gute Erfahrungen mit dieser Ernährungsform gemacht habe.

Im Ayurveda gibt es keine strengen Verbote oder Gebote, weil die Ernährung stets sehr individuell an die Lebenssituation und an den gesundheitlichen Zustand des Einzelnen angepasst werden sollte. Die ayurvedische Ernährung ist nicht streng vegetarisch, auch wenn es in den alten Schriften die Empfehlung gibt, sich aus ethischen Gründen vorwiegend vegetarisch zu ernähren.

Die Ernährung nimmt in der Ayurveda-Medizin einen sehr großen Platz ein. Sie ist der wichtigste Baustein eines ganzheitlichen Therapieplans. Ganz nach dem Motto:

„Der Mensch, der sich gut ernährt, braucht keine Medizin und wenn er sich nicht gut ernährt, wirkt keine Medizin.“

 

Wie läuft die Ernährungsberatung bei mir ab?

Bei dem Erstgespräch mache ich eine genaue Anamnese und eine Untersuchung. Wir besprechen Ihr persönliches Ziel in Bezug auf die Ernährung. Dabei versuche ich die inneren Blockaden und Hindernisse in Bezug auf das Thema auszuloten und mit Ihnen zu klären.

Das Hauptkriterium für Gesundheit ist im Ayurveda das sogenannte AGNI, die Verdauungskraft im Sinne eines gesunden Stoffwechsels. In der Regel setzen wir gleich bei der Regulierung des AGNI an.

In dem Zusammenhang sind folgende Themen von großer Bedeutung und werden systematisch in Laufe der nächsten 2 bis 3 Terminen angegangen

• Eine individuell angepasste Ernährung
• Die Berücksichtigung von Allergien/Unverträglichkeiten und Beschwerden
• Eine sanfte Entschlackung in regelmäßigen Abständen

Wir besprechen die verschiedenen Phasen der Ernährungsumstellung mit Berücksichtigung auf u.a. Arbeitsrhythmus und Familiensituation. Langfristig planen wir eine einfache Umsetzung der Ernährungsempfehlungen mit alltagstauglichen Rezepten und leichten Gewohnheitsänderungen. Von mir bekommen Sie einen schriftlichen Plan, Rezepte sowie unterstützende Yoga- und Atemübungen per Audio-Datei.

Sinnvollerweise verläuft eine Ernährungsberatung über mehrere Wochen und Monate. Folgetermine werden jeweils nach 4 bis 6 Wochen vereinbart. In der Zeit zwischen den einzelnen Terminen stehe ich Ihnen per Mail oder Telefon zur Verfügung. Ich beantworte zeitnah Ihre Fragen und bin einfach da, sollten Sie einen Motivationsschub brauchen!

 

 

Die Emotionen und andere lieben Gewohnheiten als Saboteure

Die Gefühle entscheiden häufig darüber, was und wie wir essen.

Im Rahmen der ganzheitlichen Ernährungsberatung versuchen wir mit Kinesiologie oder Selbsthypnose herauszufinden, was Stress (emotional und/oder mental) in Bezug auf die Ernährung macht. Erkenntnisse diesbezüglich können sehr befreiend sein und den Weg für eine leckere, befriedigende Ernährung ebnen, die

• seelisch gut tut
• zu mehr Energie und Vitalität verhilft
• geistige Fitness und Konzentration fördert

Hätten Sie gern Unterstützung im Umgang mit Lust auf Süßes oder unkontrolliertem Heißhunger auf bestimmte Lebensmittel? Ich bespreche gern mit Ihnen welche Möglichkeiten bestehen, belastende Verhaltensmuster zu verändern.

 

Ernährungstherapie

Als Heilpraktikerin empfehle ich die pflanzlich-betonte Ernährung als Teil eines ganzheitlichen Therapieplans

Besonders bei

• Stoffwechselerkrankungen
• Autoimmunerkrankungen
• Allergien und Unverträglichkeiten
• Energiemangel
• Immunschwäche
• Gewichtsproblemen
• in der Rekonvaleszenz
• Arthrose
• Reizdarm
• Asthma
• Bluthochdruck

Selbstverständlich informiere ich Sie gerne auch präventiv über die Möglichkeiten der vegetarischen, typgerechten Ernährung.

Wenn Sie Fragen haben oder einen Termin vereinbaren möchten, können Sie mich unter 0171-2071609 erreichen oder eine Nachricht per Mail schicken.

 

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